(NOTI-RIO) El plenario de comisiones emitió dictamen favorable para la iniciativa del Ejecutivo que busca derogar tres leyes con más de 30 años de antigüedad. El texto suma al Ministerio de Salud en la fiscalización, regula el autoconsumo rural e incorpora la figura obligatoria del director técnico profesional.
La Legislatura de Río Negro dio un paso decisivo para transformar el marco legal de la cadena alimentaria de origen animal. Un plenario integrado por las comisiones de Planificación, Asuntos Constitucionales y Presupuesto emitió dictamen favorable al proyecto de ley impulsado por el Poder Ejecutivo que unifica en un solo régimen el registro, la habilitación y la fiscalización de productos, subproductos y derivados ganaderos en todo el territorio provincial.
La propuesta cosechó el respaldo oficialista de Juntos Somos Río Negro y la Unión Cívica Radical, mientras que los bloques opositores de Primero Río Negro, Vamos con Todos, PJ-Nuevo Encuentro y Coalición Cívica ARI solicitaron un plazo de 48 horas para analizar la letra chica del articulado antes de su tratamiento en el recinto.
De convertirse en ley, el nuevo texto derogará las normas E N° 2534, 3516 y 3889. El objetivo central de la reforma es poner fin a un esquema fragmentado e ineficiente que rige desde hace más de tres décadas, caracterizado por la falta de adecuación técnica, la proliferación de mataderos sin encuadre claro y las facilidades operativas para la faena clandestina y el abigeato.
Durante la reunión plenaria, el secretario de Ganadería de la provincia, Norberto Tabaré Bassi, expuso los alcances del cambio regulatorio y enfatizó la necesidad de actualizar la normativa local a los parámetros del Código Alimentario Argentino. Es nuestra responsabilidad velar por la sanidad y la inocuidad de los productos que llegan a los consumidores, sostuvo el funcionario ante los legisladores.
Uno de los pilares del proyecto radica en la reestructuración de la red de control. A diferencia del modelo vigente, donde la inspección recae de forma exclusiva en la Secretaría de Ganadería, la nueva ley integra de manera formal al Ministerio de Salud y a la Policía de Río Negro, al tiempo que establece competencias claras entre la Provincia y los municipios mediante convenios de colaboración.
Asimismo, los establecimientos de escala industrial o dedicados al tránsito provincial deberán contar de forma obligatoria con un director técnico. Este profesional matriculado será el responsable directo de auditar de punta a punta los procesos de faena, desposte, procesamiento, almacenamiento y distribución. A la par, se implementará el registro previo de productos ante la cartera sanitaria para asegurar la trazabilidad y actuar con celeridad ante eventuales alertas alimentarias.
En el extremo productivo más pequeño, la ley introduce una regulación clave para las comunidades del interior: el régimen de autoconsumo rural. Esta figura permitirá formalizar y resguardar legalmente a los pequeños productores que realizan faena para consumo doméstico dentro de su parcela, una práctica histórica que hasta ahora se ejecutaba en un vacío legal propenso a sanciones. Teníamos que facultar al productor para que pueda destinar algún producto propio al autoconsumo, explicó Bassi al respecto.
Para dotar de operatividad al sistema, la iniciativa prevé la creación del Fondo de Apoyo Ganadero, una caja que se nutrirá de la recaudación de aranceles y multas, y cuyo destino exclusivo será el equipamiento y la logística de los cuerpos de inspección en campo.
Estructurado en seis capítulos que detallan desde las facultades de las autoridades hasta el procedimiento sancionatorio, el proyecto ya cuenta con la firma para ser debatido en la próxima sesión del cuerpo legislativo, donde se definirán los plazos de transición para las plantas de procesamiento existentes.
