En una apuesta a la diversificación productiva, productores del valle medio comienzan a trabajar en el cultivo de papas
Martín, es uno de los productores que se arriesgó a la producción de papas en la región del valle medio y luego de realizar el desmonte de frutales de una chacra en el sector de paso piedra comenzó a cultivar papas bajo riego por manto.
Martín llegó por primera vez a la zona desde Balcarce de la mano de una empresa dedicada al cultivo de papa, que se ubica en la zona de Rincón de Cruz en Beltrán, luego de estar 6 años en la empresa se fue de la zona y trabajo en el cultivo de papas en otras provincias, pero cuando tuvo la oportunidad de retornar a la zona y adquirir una chacra, lo hizo, pensando en las bondades de la zona para el cultivo de papas.
“Nunca había hecho papa por manto, y el año anterior en Chimpay tuve la experiencia de realizar el cultivo bajo este sistema de riego, por ello lo implemente acá, (paso piedra, Choele Choel). El riego por manta tiene un costo más bajo, pero los rindes son más bajos, por eso la idea mía, es si puedo implementar un riego por aspersión móvil, quiero realizarlo este año.”
“Los rindes por hectárea alcanzaron las 1300 bolsas” señaló el productor que no duda en marcar que lo de él es una producción chica y que de poder contar con el riego móvil tendría mayor rinde y quien por ahora tiene el mayor mercado en la zona del valle medio, aunque también ha vendido para la zona de Valcheta y San Antonio.
El productor destaca además la calidad de la tierra y las condiciones para hacer papa, dado que se puede obtener papa blanca, en la misma fecha que en el sudeste se cosecha papa negra, en esta región se está cosechando papa blanca, además se tiene mucha materia seca y muchos días de sol.
Si bien la producción de Martín se encuentra muy por debajo de lo que puede obtener una empresa, debe destacarse que se trata de un cultivo efectuado con recursos propios y que le ha permitido al productor cumplir con sus compromisos para pensar en desarrollarse en los próximos años, lo que pone de manifiesto que la papa puede ser una alternativa para los pequeños productores de la región. Se debe resaltar además que al poder efectuarse el riego por manto, se reducen notablemente los costos, dado que por caso en la provincia de Buenos Aires el riego de este cultivo es mecanizado por lo que se estima un gasto de 200 litros de combustible diarios, algo que en la zona se puede evitar con el riego por manta, aunque esto signifique un rinde menor, los costos son mucho menor.
Dependiendo la variedad de papa, el cultivo de papa tiene un proceso de 110 a 120 días, desde la siembra hasta la cosecha.
El hombre apuesta a ampliar el abanico de producción en la zona del valle medio y por ello se pone a disposición de quienes deseen implementar este cultivo aunque siempre recomienda que se asesoren con profesionales para que conozcan más sobre la tierra donde se va a cultivar y las enfermedades que pueden afectar a la papa según sus variedades.
La chacra del productor fue recorrida la pasada semana por el secretario de gobierno del municipio de Choele Choel Dario Castro, quien durante su gestión a cargo de la coordinación de producción bregó mucho por la diversificación productiva, algo que este productor ha logrado llevar adelante.