El gobierno nacional creó el Programa Nacional de Horticultura, que alcanzará a los productores hortícolas de todo el territorio nacional, a través de la resolución 198/2019 de la Secretaría de Agricultura publicada hoy en el Boletín Oficial.
La misma precisó que el Programa tiene por objetivo elaborar políticas públicas que permitan el fomento y desarrollo de zonas hortícolas, la incorporación de nuevas tecnologías que incrementen los rendimientos y mejoren la calidad y la inocuidad de los productos; el aumento del consumo de hortalizas, la obtención de información sistemática de relevancia para utilizar como insumo en la aplicación de políticas para el sector, y la captación de datos.
También su procesamiento y difusión de la información agregada para contar con un relevamiento confiable y actualizado del sector que permita mejorar la planificación de los cultivos en las distintas regiones productivas, con el fin de alcanzar el desarrollo sustentable en lo económico, social y ambiental de todos los eslabones de la cadena productiva.
La resolución destacó que la producción hortícola se caracteriza por una amplia distribución geográfica, diversidad de especies y aplicación de sistemas de producción propios de las pequeñas y medianas empresas, mayoritariamente de origen familiar, contribuyendo de manera decisiva en la alimentación de la población y con gran capacidad para satisfacer la demanda interna y por una histórica contribución al PBI, y siendo unafuente de empleo.
Además, indicó que la producción comercial hortícola que abastece los principales centros urbanos del país se localiza en regiones que se han desarrollado para cada especie en particular por sus ventajas agroecológicas, y sobre la base de beneficios competitivos comerciales basados en la cercanía al mercado, la infraestructura disponible, la tecnología aplicada y otros factores que las han posicionado como verdaderos motores de las economías regionales.
El programa también busca:
- Promover la adopción de sistemas de producción y gestión sostenibles en pos de un uso más eficiente de los recursos, la conservación de los suelos, el mejoramiento de la calidad de los cultivos y un aumento de la productividad.
- Promover el desarrollo de medidas económico-financieras que faciliten la adopción de sistemas de gestión y transformación de residuos de cosecha amigables con el medio ambiente, colaborando con la disminución de las emisiones de carbono a la atmósfera.
- Promover la adopción de sistemas de generación de energías renovables como el biogás, para el cumplimiento de las obligaciones ambientales.
En sus considerandos la resolución alerta que “se observa una disminución porcentual en el consumo de frutas y vegetales de los argentinos, no alcanzando el consumo diario recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS), y una canasta de consumo de frutas y hortalizas poco variada”.
El Gobierno viene llevando adelante un proyecto llamado “Más Frutas y Verduras” para fomentar estos productos. En el país el consumo anual per cápita de estos alimentos es de 73 kilos. Son 200 gramos por día por habitante, la mitad de lo aconsejado por la OMS.
