(NOTI-RIO) La Agrotécnica CET Nº 24 es una institución educativa orientada a la formación técnica de jóvenes en diversas áreas productivas, con un fuerte enfoque en el desarrollo de habilidades emprendedoras y el aprendizaje práctico. Dentro de este marco, Juan Cruz Pacheco Reyero participó en un proyecto de práctica profesionalizante, cuyo objetivo principal fue desarrollar competencias relacionadas con el emprendedurismo. Esta formación va más allá de la adquisición de conocimientos técnicos, ya que se enfoca en la capacidad de identificar oportunidades, gestionar recursos y diseñar propuestas innovadoras para la creación de un emprendimiento propio.
Desarrollo de Productos Artesanales y Gestión Autogestiva
Durante este proceso formativo, Juan Cruz se dedicó a la elaboración de una variada gama de productos alimenticios, aplicando tanto conocimientos teóricos como habilidades prácticas adquiridas en la institución. Esta experiencia le permitió profundizar en la elaboración de dulces artesanales como los de manzana y pera, y explorar diferentes tipos de panificados, tales como pastafrola, tortas (de aceite y matera), panqueques, budines y grisines. Además, se aventuró en la producción de alimentos más innovadores y saludables, como las hamburguesas de soja y el pan de lentejas, en respuesta a la demanda actual de opciones vegetarianas y nutritivas.
Utilización de Herramientas Digitales para la Presentación de Productos
Juan Cruz complementó su formación con el uso de herramientas digitales para la presentación y comercialización de sus productos. Utilizó la aplicación CANVA desde su celular para diseñar etiquetas que no solo mostraban información clara sobre los productos, sino que también les otorgaban una estética profesional y atractiva para los consumidores. Esta habilidad es fundamental en el contexto actual del emprendimiento, donde la imagen y la presentación de los productos son clave para su comercialización.
Además, empleó su dispositivo móvil como herramienta educativa, utilizando videos tutoriales en el área de panificados para mejorar su técnica de manera autónoma. Esta metodología le permitió aprender a su propio ritmo, pausando y retomando el contenido según sus necesidades y tiempos, demostrando su capacidad de autogestión en el proceso de aprendizaje.
Desarrollo en Carpintería: Construcción de un Deshidratador Solar
La práctica de Juan Cruz no se limitó al ámbito alimentario, ya que también incursionó en el área de carpintería. Esto fue especialmente relevante en la construcción de un deshidratador solar, un dispositivo útil para la conservación de frutas y vegetales. Este proyecto le permitió poner en práctica conocimientos de medición, corte y ensamblaje de materiales como el fenólico, utilizando herramientas como la caladora y el taladro. Además, el acabado del deshidratador incluyó un proceso de pintura que garantizó la durabilidad del equipo. Este dispositivo fue fundamental para el desarrollo de productos disecados como manzana, zapallo, pera, banana y perejil, mejorando la calidad y conservación de sus productos.
Experiencia en la ExpoMuestra: Comercialización y Difusión
Uno de los momentos más significativos de su trayecto fue su participación en la ExpoMuestra, un evento que le permitió poner a prueba sus habilidades de comunicación y comercialización. En este espacio, Juan Cruz tuvo la oportunidad de vender sus productos directamente al público, lo que le ayudó a obtener una retroalimentación valiosa sobre la aceptación de sus elaboraciones en el mercado local. Además, la preparación de un video que resumía sus logros y experiencias permitió que los asistentes conocieran el proceso de elaboración de sus productos, así como el esfuerzo y dedicación detrás de cada uno de ellos.
El trayecto de Juan Cruz Pacheco Reyero en la Agrotécnica CET Nº 24 fue una experiencia integral que abarcó desde la elaboración de productos alimenticios hasta la construcción de herramientas de apoyo, como el deshidratador solar. Todo esto, en un contexto educativo que prioriza el desarrollo de la autonomía, la creatividad y la capacidad de enfrentar desafíos propios del mundo emprendedor. Así, Juan Cruz ha demostrado ser un ejemplo de cómo la educación técnica puede ser un motor de transformación personal y profesional, brindando las herramientas necesarias para crear y sostener un emprendimiento propio, adaptado a las necesidades y oportunidades del entorno local.
