(NOTI-RIO) La Estación Experimental Agropecuaria La Consulta, dependiente del INTA en Mendoza, acaba de presentar una nueva variedad de cebolla que promete marcar un antes y un después en el mercado hortícola argentino: Tonada INTA. Esta variedad ha sido desarrollada tras más de una década de investigación y ya cuenta con la inscripción oficial en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares.
Lo que distingue a Tonada es su adaptación a distintas zonas productivas del país como Cuyo, el sur bonaerense y los valles del Río Negro. Diseñada principalmente para el consumo en fresco, se caracteriza por sus bulbos redondeados, de piel bronceada y pulpa blanca, además de una pungencia baja, es decir, un sabor más suave y agradable para el paladar.
Claudio Galmarini, coordinador del programa de mejoramiento genético de cebolla del INTA La Consulta, explicó que se trata de una variedad de día intermedio, cuya cosecha se produce entre finales de diciembre y principios de enero. Estas condiciones la posicionan como una alternativa ideal para diversificar la oferta local y fortalecer la presencia argentina en mercados internacionales.
El origen de Tonada se remonta a una selección genética de cebollas torrentinas cuyanas, en combinación con la ya conocida Navideña INTA. Esta combinación permitió alcanzar un equilibrio entre rendimiento, conservación poscosecha y presentación comercial, atributos que la hacen especialmente atractiva para productores y comercializadores.
Según datos oficiales, la Argentina produce unas 700 mil toneladas de cebolla al año en aproximadamente 16 mil hectáreas, siendo uno de los países más destacados de América Latina en exportaciones de este cultivo tanto en su forma fresca como deshidratada. El INTA, por su parte, ha sido responsable de aproximadamente el 60 por ciento de las variedades utilizadas a nivel nacional.
Actualmente, se invita a semilleros y empresas del sector a establecer convenios de vinculación tecnológica para multiplicar y comercializar esta nueva variedad. Las pruebas realizadas en campos experimentales de Mendoza, San Juan, Buenos Aires y Río Negro han sido positivas, confirmando su adaptabilidad y potencial productivo.
Los desarrolladores confían en que Tonada INTA podrá ocupar un nicho de hasta 1500 hectáreas dentro de la producción nacional, con posibilidades de expandirse a mercados vecinos como Chile y Uruguay. Su rendimiento, suavidad y conservación poscosecha hacen de esta cebolla una nueva protagonista del campo argentino.
